宝宝辅食健康无添加馒头
简单
4人份
明天要带娃出游，赶紧做点馒头给他路上吃，必要时还可以代替主食哟！
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食材清单
其他
- 100克温水
- 180克面粉
- 20克低筋面粉
- 30-50克面粉
- 3克酵母
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，酵母加入100克水中溶解，静待10分钟，告诉它要准备工作了，哈哈
2
2，倒入面粉+低筋粉的组合，用筷子搅拌成絮状，如图
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3，用手掌后面按压，对折，按压，重复此动作，直至面团光滑
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4，我大概揉了半个小时，真的需要耐心。不需要很大力，用巧力去按
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5，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。发酵的时候可以提高室温或者烤箱里面30度发酵，至少半小时，正常现在十几度的天气估计差不多两个小时。
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(我早上忙，不小心发太大了，碰到保鲜膜，弄得好丑，忽略哈)
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6，可以用筷子插进去看看，不回缩为宜
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7，把后面称好的30-50克面粉慢慢揉进发酵好的面团，可以摊平，两边对折压扁，比较省力。因为我想做得比较松软，所以没放太多，表面光滑就可以做形状了。
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8，案板上放点面粉，揉成圆条形，刀子也抹点粉，切成自己想要的大小，或者其他形状。这次没时间弄形状了，只做了一个小刺猬🤗
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9，切好直接放在蒸板上，先抹点油，比较不会沾，有蒸布或者蒸包纸也可以。
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10，烧好温水，放上去二次发酵，这样比较快
12
11，蒸15分钟左右关火，5分钟后开锅就可以吃咯！
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温馨提示：包子不烫手就用保鲜袋装起来，下次蒸的时候会保持松软，风干后皮会硬噢！
