黄豆炖猪蹄的做法
简单
4人份
黄豆炖猪蹄汤，不仅美容养颜还补气血，是女性深爱得一款汤菜，我的做法也简单哦！
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食材清单
其他
- 100克黄豆
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2块桂皮
- 5个八角
- 600克猪蹄
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用食材，将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水
2
黄豆提前浸泡半天，准备好香料(干辣椒、桂皮、香叶和八角)
3
葱切段，姜切片，冷水入锅，放入洗净的猪脚
4
焯水2-3分后冲洗干净，沥干水分；锅内下植物油，待油热时下生姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒香
5
下入猪脚爆炒至微黄，加酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色
6
再加入水没过猪脚，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖至40分钟
7
加入盐和泡发的黄豆继续炖制，炖制40分钟即可
