中种软面包夹香肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克高筋面粉
- 150克鸡蛋+牛奶液
- 1克鲜酵母
- 260克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 中种面团
- 主面团
调味料
- 30克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外的所有材料混合，可能有些粘手，借用工具进行揉搓，像洗衣服一样搓吧！这样可以帮助出膜！撕开面团呈锯齿状，然后加入黄油继续揉和摔打！过程有点恐怖，不要担心继续揉，面团会吸收黄油后变得很有延展性，差不多出膜就（不是做吐司要求没那么高）哈哈密封放在温暖湿润处醒发至两倍大！
2
醒发好后肉面排气，平均分成8等份。揉成长条后两端粘在一起中间放上香肠，继续醒发后涂上蛋黄液，撒上葱花（防止烤焦，葱花放点油！）挤上沙拉酱和番茄酱，放进预热好的烤箱上下火180度15分钟！
3
注意观察！每家烤箱温度有差异！如上色比较快注意上下烤盘调整和降低烤箱温度。
4
成品，上面的温度高，烤箱温度不均匀有点烤过了一点
5
66666
