粽子（猪肉咸粽）
简单
4人份
可甜可盐都粽子，我都喜欢😄 此方子可包拳头大小30个左右（我包的比较小） 大家注意一下哈！！！ 配方里用的是喝汤的白瓷勺，不是网红那个大金勺（大金勺太大了） 小勺就是一般吃甜品的那种～～～～
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食材清单
其他
- 10勺生抽
- 1勺（可不加）鸡精
- 1小勺五香粉
- 1小勺白胡椒粉
- 2000克糯米（长、圆都行）
- 2勺老抽
- 5勺老抽
- 6勺蚝油
- 70片粽叶
- 800克精品前尖或梅花肉
- 腌米调料
肉类
- 腌肉调料：
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 2小勺糖
调味料
- 1小勺白糖
- 2小勺盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗净，切大块，加入所有腌肉调料，蒜可以多加点
2
抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜
3
第二天，把糯米浸泡2个小时，然后沥干水份，加入所有调味料拌匀腌制半小时
4
接下来就是包粽子了，取两张粽叶（可以防止粽子在煮的过程里炸开）在中间处向上折一点点，然后再拧一下粽叶
5
底部就是这个样子滴……（可以防止漏米）
6
底部填入一勺糯米，然后再放上肉
7
最后上面再铺上两勺糯米
8
大拇指和中指往里夹一下，夹出个角来
9
另一只手把另一侧叶子盖上，左手的大拇指和中指把叶子捏住
10
右手把多余的叶子向里折
11
最后用绳子扎好，电压力锅压30分钟后焖2小时以上再出锅
12
美味可口的粽子就好啦
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有没有想吃的🤔
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来来来～～～小可爱们，你们要的勺子对比图来喽～～～左边是白瓷勺，右边是小木勺
