红枣蜜 | 红枣马蹄千层糕
简单
4人份
美味的食物背后，都藏有一段故事。也来阐述一下关于我的故事，很简单:因为我的家人爱吃。故事，很简，很精致。没有一个人是天生的美食家，用心做，你绝对能做好--做美食最大的宗旨。喜欢的记得关注我，有不明白的，随时留言，一一回复
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食材清单
其他
- 1000克清水(总)
- 20颗红枣
- 250克马蹄粉
调味品
- 150克白砂糖
调味料
- 150克红糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣去核，开水泡30分钟以上。
2
加水煮成枣泥状，加入红糖和白糖继续煮，至糖融为止即可。
3
过筛
4
过筛后的，形成枣泥。随后加入清水，清水，枣泥总克数为1000g。形成红枣糖浆。⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️切记:是枣泥跟清水一起的总克数。放多了会太稀口感不好。
5
加入250g马蹄粉到调好的红枣糖浆中，搅拌均匀，⚠️粉粒一定要搅拌至融入红枣糖浆中。
6
过筛。
7
准备一个大盘，冷水上锅，一层一层倒入盘中。⚠️要分量同等，蒸出来才好看，每一层蒸2~3分钟(中大火2.5分，大火3分钟)。观察颜色变透明即可加入第二层。自行观察，如果一层加入太多，需要的时间会相对长些，时间不固定，主要还是颜色变色就可以加入下一层了。
8
红枣糖浆加入完后，不要心急关火，盖上锅盖，再中火煮20分钟。彻底熟透后，再关火。
9
盛出，待彻底凉透之后，再切。⚠️一定要凉透，否则，切了之后会后悔的。彻底凉透之后再切，口感特别好。
10
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