香茅猪排
简单
4人份
简单快手的香茅猪排，只要提前腌制好，晚餐10分钟搞定 以下用料为两人分（2块猪排）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5根 （切片）新鲜香茅 （如没有不加也可）
- 1tbs生抽
- 1tbs香茅粉
- 1tbs鱼露
- 1瓣（切片或小丁）大蒜
- 2块猪排（最好不超过1.2cm厚）
- 4片（切片或小丁）生姜
- 少许 （最好为现磨的大颗粒）盐 和 黑胡椒
调味品
- 1 tsp糖
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪排用刀背拍松，转45度再拍一次。重点：在精肉和肥肉的连接处用小刀轻轻划几道口，这样等下煎的时候可以保持猪排平整
2
以上所有材料混合猪排，稍微按摩以下，放入易封袋（zip bag），放入冰箱冷藏室腌制至少2小时
3
平底锅加热，倒入适量油，将猪排上固体的腌料（姜和蒜 香茅等）去掉，放入平底锅中小火煎熟至金黄色
4
煎猪排基本只要翻个面即可，所以可以一心两用（新手就算啦），在煎猪排的同时，另一起个锅炒个饭，快炒一个空心菜
5
如果是新手，可以按：炒饭 > 煎猪排（10分钟最多）> 快炒蒜蓉空心菜（1分钟，因为空心菜炒好放凉会变黑，所以尽量放在最后做）
