麻辣砂锅螃蟹

简单 4人份
麻辣砂锅螃蟹
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食材清单

其他
  • 大料
  • 大闸蟹
  • 小茴香
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 花椒
  • 香叶
蔬菜类
  • 香葱
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

755.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

1.0 克

11.0 克

620.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将螃蟹洗净去掉心肺腮等赃物再斩大块

2

螃蟹块控股干水分再用干淀粉把干

3

锅内做油煸香大蒜、姜片、香叶、花椒、小茴香、大料,出香味

4

倒入干辣椒、香葱段,炒出香味

5

这时候再放入斩好件的螃蟹,不要着急翻动

6

过2分钟待螃蟹凝固用大火翻炒,加入糖、盐、胡椒粉、料酒调味

7

出香味改小火盖上盖焖2分钟

8

最后连汤带香料倒入砂锅中,可用小火边煨边吃,香味无穷

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