蛏子豆腐汤

简单 4人份

史上最长禁渔期来了, 爱吃海鲜的你怎么办? 花吃姐姐的好多朋友, 都是东南沿海的海边人, 他们告诉我:掏小海的季节到了~ 虽然禁渔期不能开着渔船出海捕鱼, 海边人的滩涂, 看上去是黑黑的淤泥滩, 实际上确是孕育了贝壳类生物的沃土。 滩涂上能摸到什么? 有血蚶、泥螺、花蛤、扇贝, 还有最最耳熟能详的:蛏子! 蛏子的做法有很多, 比如直接姜葱炒, 或者盐水烫熟蘸醋吃, 奢侈一点的拿大把盐铺底盐烤, 海盐的味道和蛏子里海水的鲜味, 直接融为一体。 不过当以上吃法你都尝试过以后, 这种吃法你也可以试试看。

蛏子豆腐汤
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食材清单

其他
  • 1块嫩豆腐
  • 500克鲜蛏子
  • 适量胡椒粉
  • 适量黄酒
蔬菜类
  • 少许姜
  • 少许葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

391.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

4.0 克

12.0 克

936.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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