刀切大枣馒头
简单
4人份
家里的大枣吃不上，用这种方法来消灭。 蒸好馒头的组织松软，适合小宝宝们吃。
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食材清单
乳制品
- 一盒牛奶
其他
- 1000克面粉
- 5-8克酵母
- 大枣100克喜欢多吃可以多放
- 适量温水
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶一盒稍微热一下别烫手，用来化开酵母，放盆里备用。准备好面粉(普通的家用面粉)，大枣加适量温水打成糊糊状。
2
把大枣糊糊倒入放牛奶和酵母的盆里，搅和均匀。
3
然后倒入面粉里活成棉絮状，再揉成团，揉好的面团是三光，盆光、手光、面光、将揉好的面团盖上锅盖或保鲜膜放入温暖的地方发酵。
4
中午回婆婆家吃了个饭了，下午回来发货耽误了，所以发酵的时间比较长了，大约发了3个小时，正常发不用这么长时间，面团有蜂窝状就好了。
5
塑型的照片没有拍，下次补~发酵好的面，要多揉，可以切开两半，揉好一半醒一半，直到揉到面里没有气泡为止，然后塑型用刀切开后，醒面至少20分钟，后就可以上锅蒸，冷水下锅大火蒸30分钟，关火，等3-4分钟后再开锅。顺手包了几个糖三角。
6
开锅放凉，就可以放保鲜袋冷冻慢慢吃了。加了牛奶的馒头，松软，适合给宝宝们吃。如果喜欢吃甜可以加点红糖，那就又香又甜。
