鲜掉眉毛韭菜鸡蛋饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克温水（面团）
- 1小勺五香粉
- 1小勺生抽
- 1小勺香油
- 2个鸡蛋
- 300克白面（面团）
- 50克虾皮
蔬菜类
- 300克韭菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团和好后，一边儿醒着。热锅凉油下蛋液，开小火用筷子一直搅到全部变固体，这样颗粒会很小，放在锅里晾凉
2
韭菜切好后，用油先拌一下，这样基本到包完都不会出什么水，然后和鸡蛋，虾皮，香油，生抽，盐，五香粉搅拌均匀
3
饺子皮我跟专业师傅学的擀椭圆型，不用中间厚，这样不累，还擀得快
4
水开打出漩涡，下饺子，浮起来3分钟左右下点凉水，再开起来1分钟就可以捞了，上桌没来得及照相😂
