糖醋荷包蛋杂蔬米线
简单
4人份
营养均衡的快手早餐
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食材清单
其他
- 1勺半生抽
- 1只番茄
- 1只鸡蛋
- 1小把龙口米线
- 1把生菜
- 小半碗热水
- 少许橄榄油
- 杂蔬米线
- 适量娃娃菜
- 适量蚝油
调味品
- 2勺寿司醋
- 少许砂糖
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在煮热水的同时把生菜和娃娃菜，番茄都洗好，番茄也切成开备用。不粘锅也热好，但不要冒烟，煎蛋备用。
2
糖醋汁也先调好。在碗里倒入2大勺寿司醋，砂糖半大勺，酱油1大勺多一点，再加小半碗热水，自己可以试一下味道，不够再调整。
3
水煮开后加入少许橄榄油，然后放番茄，煮大概1～2分钟后再放米线，大概2分钟后再把蔬菜全部放下，感觉青菜差不多熟的时候再倒适量的蚝油，酱油和盐，自己觉得味道差不多就可以啦
4
米线煮的同时不粘锅也热好了，加入少许橄榄油，然后煎蛋。中间蛋黄部分可以稍微向四周扩散一下，防止蛋白煎得过老但是蛋黄还没熟。鸡蛋背面煎得差不多的时候就反过来，切记不要煎太老，鸡蛋反过30秒就可以放糖醋汁煮了。大概煮1分钟就起锅。煎鸡蛋一定要小火小火！
5
米线都煮好了就可以在碗摆得整整齐齐，然后铺上糖醋荷包蛋，把多出来的糖醋汁淋上去就大功告成啦！
