青椒平菇炒肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个青椒
- 平菇
- 克水淀粉
- 勺料酒
- 瓣蒜
- 蚝油
- 鸡精
肉类
- 里脊肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
- 糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平菇撕开，开水焯熟。青椒洗净去瓤，撕成小块。
2
肉切成丝，放入淀粉、蚝油、生抽、盐、糖、料酒、食用油少许腌制一会儿。
3
热锅烧油，放入腌好的肉丝滑炒片刻，变白后盛出备用。
4
再次开火，放油，放入葱姜蒜炝锅，放少许盐，放入青椒翻炒断生，然后放入焯好的蘑菇，加料酒、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精翻炒一小会儿。放入之前炒好的肉丝。
5
加水淀粉收汁，即可出锅。
