包砸，烤包子！
简单
4人份
宅家太久，特别想吃顿外面的饭。可惜疫情不允许，只好自己动手。记得去年去上海，无意间遇到了一周一次的浦东清真市集，整整一条街，全是清真好吃的。手抓饭，羊肉串，生煎。。。印象最深的就是新疆烤包子。。。家里用烤箱代替烤炉，虽然差点意思，但是已经超级美味了。
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食材清单
其他
- 150克左右水
- 1个鸡蛋
- 25克油
- 350克面粉
- 500克羊腿肉
- 多放点黑胡椒
- 比黑胡椒少一点孜然
- 馅料
蔬菜
- 300克洋葱
调味料
- 10克盐
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清真市集里烤包子的回民帅哥。（我保证，后面有步骤😂）
2
卖羊杂的摊位
3
烤羊肉串的大爷
4
做手抓饭的师傅
5
牛肉大包子
6
馄饨
7
将面粉材料混合，揉成面团。盖湿布，醒30分钟。水量根据面团的吸水性，自己调节。羊肉最好带点肥的更合适，切小块，洋葱切同等大小，和调料一起拌匀。我自己喜欢吃黑胡椒多一些的，所以黑胡椒碎和黑胡椒粉都放了。
8
面醒好之后，切成每个40g的小面团。这个配方可以做13个。擀成长方形，把肉馅包起来，收口朝下。长方形，圆形都无所谓。
9
刷蛋液，撒白芝麻
10
烤箱230度，25分钟左右
11
收口要严，不然容易流汤。
12
烤箱一定要提前预热好
13
酥脆，鲜香，薄皮儿大馅儿，好吃的停不下来。
