一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕
简单
4人份
我有个加高四寸模具，上次做了两个蛋配方的戚风蛋糕，不知道是我蛋白打发太好了还是咋滴，一个加高模具装不下，又加用了一个普通的四寸模具，烤出来蛋糕胚太多了，这次用一个鸡蛋刚好够一个加高模具。刚好不多不少做个完美的草莓奶油蛋糕，记录下来这个方子。
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食材清单
其他
- 10个草莓
- 180克奶油
- 18克油
- 18克糖，奶油用
- 1个鸡蛋
- 2.5克玉米淀粉（可不加）
- 20克水
- 20克糖蛋白用
- 25克面粉
- 5克细砂糖，蛋黄用
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用这个方子做出来的蛋糕胚高度是这个样子，可以切三片。
2
水果粒切好，夹心用，我还加上了菠萝，我觉得用菠萝夹心很好吃，酸酸甜甜的。
3
180克奶油加18克糖，打发好，
4
蛋糕胚切三块后，放上第一块。
5
铺上奶油，加上水果粒。铺上奶油。盖上一块蛋糕胚。在铺奶油，加水果，铺奶油把水果盖好，盖上最后一块蛋糕胚。
6
然后把奶油抹光滑。
7
顶部用草莓做装饰。
8
围上围边，用红色带子系上蝴蝶结。美美哒。
9
漂亮。
