豆沙蛋黄月饼（7个50克量）
简单
4人份
根据其他人的菜谱改良，觉得更适合自己，留存！
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食材清单
其他
- 120克豆沙
- 1个鸡蛋
- 20克花生油
- 2克（不好称，我滴了四五滴）碱水
- 60克转化糖浆
- 7个咸蛋黄
- 80克普通面粉
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、糖浆、油、碱水倒一起搅拌均匀，成光滑面团，用保鲜膜封好，放2个小时
2
咸蛋黄用油泡，除腥味
3
将面团分7等份，一个差不多24克左右
4
蛋黄➕豆沙，大约一共30克，用来做馅
5
豆沙包住蛋黄，成一个馅
6
面团包一个馅儿，压模
7
200度，烤五分钟，取出刷全蛋液，薄薄一层，烤箱预热180度，烤10-15分钟，取出，回油
