红烧排骨小美
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 10克醋
- 20克油
- 20克生抽
- 2个八角
- 40克料酒
- 50克水
- 650克排骨
蔬菜类
- 几片姜
- 几片姜片
调味料
- 10克冰糖
- 克糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三五法清洗，排骨放网兜，水没过肉或略少，5分钟/50度/5速，洗干净排骨。
2
油，姜片，八角，3分钟/120度/1，爆香
3
放入肉，生抽，老抽，冰糖，醋，料酒，水，30分钟/V/反转小勺。
4
中途颠锅两次，就是速度到3/3秒钟，再瞬间扭回来。
