川贝海底椰鹧鸪汤
简单
4人份
鹧鸪—岭南特有珍禽，其肉味道偏甘，其有益于五脏，因此具有开胃，益心神和消痰的功效。对于秋冬干燥，痰多或者口舌干燥的人们尤其适宜食用鹧鸪汤。 川贝和海底椰具有滋阴润肺的功效，可以消除肺燥肺热。 此汤用以清肺止咳食材为主，具有润肺燥、养肺阴，用于痰热咳嗽最合适。
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食材清单
其他
- 15克南杏
- 15克川贝
- 15克沙参
- 15克玉竹
- 1只鹧鸪
- 2个（干品50克）冰鲜海底椰
- 30克莲子
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹧鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成4件。
2
温水泡10分钟，洗干净备用。
3
冰鲜海底椰解冻切小块。干品海底椰洗干净就可以。
4
川贝具有镇咳祛痰、清心泻火、清热除烦功效。湿润咽喉部，治疗局部炎症，减缓局部痒感，减少咳嗽。
5
所有材料放入炖盅，加入纯净水3饭碗，加盖炖2小时。
6
如果喜欢汤水甜一点，可以加入一个雪梨或两个蜜枣。
7
最后加盐调味，饮汤吃肉。
