【土豆烧豆角+双椒炒豆角】
简单
4人份
这两道菜做起来非常浓郁入味。 土豆吃起来有种油炸的感觉，但整体却很糥。加上香软入味的豆角，让人吃到筷子完全停不下来。 而爆香的双椒带着豆角一起变得香辣，一脆一软，只要夹上一筷子，一口就能下完整碗米饭。 对豆角来说，煮烂和油炸都能把豆角变皱，减少磨牙感，只不过前者不够香，后者又太费油。 这时候就可以用折中的方法——煸，用少量的油慢慢地把表皮煸皱，煸到豆角脱水变软，吃起来就刚刚好哦~
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食材清单
其他
- #双椒炒豆角
- #土豆烧豆角
- 1个土豆
- 1大勺生抽
- 1小勺老抽
- 1小勺蚝油
- 2根红尖椒
- 2根青线椒
- 2瓣蒜
- 3瓣蒜
- 半斤豆角
- 适量油
调味品
- 2小勺糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜切末，豆角洗净切成小段
2
土豆去皮后切成条状，洗去表面的淀粉备用
3
热锅倒油，加入豆角慢慢煸炒，炒至表皮变皱盛出备用
4
补充适量油，倒入土豆条炒至表面微焦后盛出
5
用余油爆香蒜末，倒入炒好的土豆条和豆角炒匀
6
倒入盐、糖、生抽、老抽和蚝油炒匀即可
7
好吃又管饱的土豆烧豆角完成~
8
然后是双椒版：豆角的处理和上面一样
9
青线椒和红尖椒斜切片
10
热锅倒油，加入蒜末爆香，再倒入双椒炒匀
11
倒入炒好的豆角、盐和生抽，炒匀即可
12
香辣下饭的双椒炒豆角完成~
13
快跑啊，米饭！