酸辣蒜苔鸡杂
简单
4人份
简单快手超级下饭的菜，喜欢吃辣的朋友可以试试，两大碗米饭瞬间见底。🤭
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食材清单
其他
- 300克鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）
- 3个红辣椒
- 3根蒜苔
- 6个泡椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料“佩琦”，来个大合影。1、鸡杂清洗干净，切好备用。2、辣椒、蒜苔切颗粒状，蒜成末、姜成丝。
2
腌制鸡杂。用盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、食用油腌制20分钟以上。
3
油锅热后，依次加入蒜末、姜丝、辣椒、蒜苔炒香。
4
配料炒香后，将腌制好的鸡杂加入锅中，翻炒熟后起锅。（期间不要加水，腌制鸡杂会剩一些酱料，下锅时间先别加入，炒至7成熟的时候再倒入）
5
起锅～两碗米饭🍚瞬间扫光。🤭
