家常香烤黄花鱼
简单
4人份
厌倦了不是清蒸就是红烧的鱼，可以试试这款烤鱼，家里有烤箱就能做，而且可以根据自己的口味自由调配口味，不至于那么重口味，而且不同于市面的烤鱼，烤过在煮的方法没有那么上火
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食材清单
其他
- 2个指天椒
- 2个青椒
- 个洋葱小半
- 根芹菜1
- 根葱5
- 瓣蒜3
- 适量勺蚝油
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 克盐3
豆制品
- 勺豆瓣酱2
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼洗净两面划出三道口子，全身涂上盐，黑胡椒，姜片，腌30分钟左右
2
腌好后，鱼肚塞几个葱段，烤箱预热后以220的温度，烤20分即可
3
将配料切段准备好
4
热锅放油，先放洋葱翻炒出香味
5
随后将辣椒，姜，蒜，芹菜一起放入翻炒，炒至变色
6
放入豆瓣酱继续翻拌
7
加入冷开水烧开
8
放入烤好的鱼，中小火一起煮，（不用盖上锅盖）口味重的可加少量的盐和蚝油提鲜，煮制过程中不断将汤汁淋到鱼上，更好入味
9
煮约五分钟至汤汁浓稠即可关火，一道色香味俱佳的烤鱼出锅了
