一点红珍珠丸子（糯米）
简单
4人份
有一段日子没做了，今天很忙，还是赶早准备吃上了，解馋
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食材清单
其他
- １磅（九两）猪肉沫
- ２鸡蛋
- 适量料酒（米酒），生抽，糖，盐，高汤
- 适量橄榄油
- 适量糯米
- 适量胡萝卜，菇，葱和姜
- 适量黑木耳
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好主料&辅料：
2
１ 头天泡上糯米；
3
２ 猪肉沫；
4
３ 黑木耳
5
４ 鸡蛋，胡萝卜，菇，葱和姜
6
５ 糯米沥水分
7
拌馅：
8
６ 将猪肉沫，鸡蛋，葱，姜放在一起；
9
７ 加料酒或米酒，生抽，糖，盐，高汤；
10
８ 一个方向搅拌，直至肉沫上劲；
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９ 加胡萝卜，黑木耳，菇及橄榄油；
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１０ 再次与８同方向搅拌均匀
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制作：
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１１ 将馅裹上沥好水的糯米，至蒸锅上；
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１２ 水开后，蒸２２分钟左右（时间依丸子大小可增减）；
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１３ 出锅，每个丸子中间放上一粒枸杞
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哈哈，称其为一点红珍珠丸子
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作品二：猪肉沫，鸡蛋等
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作品三：牛肉沫，鸡蛋/山药，鲜菇，胡萝卜，西芹/葱姜，料酒，生抽，橄榄油，盐，糖，一点蚝油
