蒜香红糖汁三文鱼
简单
4人份
那年在新西兰旅行的时候，在姑姑家吃到这道三文鱼，既好吃又家常，当下就讨来了做法。现在经常会这样做三文鱼，时常回味一下当时旅行的新鲜滋味。 菜谱三文鱼用料较少，适合一人食用，柠檬汁是用来去腥的，不可缺少，这里用到了半个柠檬，如果需要，请酌情加大用量。
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食材清单
其他
- 1小勺老抽
- 2～3大勺红糖
- 2大勺生抽
- 3瓣大蒜
- 两块（大小如菜谱图）三文鱼
- 半个柠檬
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼最好选择新鲜的，口味会非常不一样，长时间冷冻后再解冻的鱼肉会发柴，影响口感。
2
红糖、生抽、老抽放入小碗搅拌均匀备用
3
放入三文鱼，挤入柠檬汁，柠檬汁用来去腥、增加香气，不可缺少
4
大蒜切碎放碗中，拌匀腌制鱼肉，鱼肉块大、多的话，理论上要腌制2小时，着急吃，块切小点，至少腌制15分钟以上
5
找一个平底锅，开小火，不用放油，连调味汁带鱼，直接倒进去，散一会腥味后，盖着盖子煮十分钟，夹出鱼摆盘，大火把锅中剩余的调味汁煮开，收汁，浇在鱼肉上
