黑胡椒牛肉粒～～自创菜品，比煎牛排还好吃
简单
4人份
自从去天津吃过黑蒜子牛肉粒之后，这个味道就在味蕾中久久不能忘怀。回家自己研究做成的黑胡椒牛肉粒，嗯，还是那个记忆中的味道，黑胡椒的香麻与鲜嫩多汁的牛肉简直就是绝配，再加上带有甜味的紫洋葱和大蒜头，整盘菜保证你都能一扫而光。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺蚝油
- 1根线椒
- 4勺黑胡椒粉
- 500克牛里脊
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1小勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊，先放在冷水里浸泡1小时，泡出血水，中途可以换水一次。洗净之后控干水分，切成2厘米见方的小块。
2
加上料酒1勺，耗油1勺，生抽1勺，黑胡椒粉3勺，白糖1小勺，腌制。（我说的勺是正常家里喝汤的汤勺，小勺是调料盒里配的小勺）
3
用手抓匀，腌制30分钟。
4
准备其他配件，大蒜切两半，整颗的比较难炒熟，线椒切成小段，备用。
5
洋葱切小块，备用。
6
锅中放油（最好是黄油，煎出来的牛肉更香，没有黄油就花生油花籽油玉米油什么都行），油温加热至马上冒烟就下入腌制好的牛肉，平铺均匀，用中大火翻炒2分钟，盛出备用。
7
锅中留底油，小火，把蒜头先炒香，炒至表面微微发黄。
8
下去洋葱，大火，翻炒1分钟
9
加入刚才煎好的牛肉粒和线椒，加入一小勺盐，一勺黑胡椒粉，大火翻炒2分钟，即可出锅。
10
味道浓郁的黑胡椒牛肉粒就做好了，闻着味道就能吃下一大碗米饭。
