🍏青苹果雪媚娘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 150克苹果果肉
- 170克牛奶
- 18克黄油
- 20克熟糕粉
- 20克细砂糖（苹果用）
- 30克玉米淀粉
- 30克细砂糖（奶油用）
- 3克抹茶粉
- 400克淡奶油
- 一、皮
- 二、馅
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶放入盆中
2
混合均匀
3
过筛1-2次，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，上锅蒸25分钟。
4
蒸糯米皮的时间，先炒一点熟糕粉。
5
20克糯米粉，放入锅中，小火不停翻炒，炒到糯米粉有香味，微微发黄就好了。
6
再来准备馅料。
7
苹果削皮切小丁，放入锅内，加入细砂糖
8
小火煮成苹果馅备用
9
淡奶油加细砂糖打发备用
10
蒸好的糯米皮中，加入黄油，戴上一次性手套揉均匀
11
加入抹茶粉或少许食用色素
12
揉成绿色的糯米面团
13
平均分成12份，每份约28克
14
取一个糯米面团，在熟糕粉中滚一圈防粘
15
用擀面杖擀成直径约10厘米的圆形糯米皮。
16
挤入奶油，放上苹果馅
17
再挤上一层奶油
18
包起来，收口处捏紧，翻过来，收口朝下，放在不沾烤盘上
19
全部做好后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型2小时。
20
最后用饼干或巧克力做苹果梗，用薄荷叶装饰。
