【北鼎烤箱食谱】黄糖苹果派
简单
4人份
不加黄油的派皮，制作过程hin简单迅速，配一团奶油，浇上黑糖液或者蜂蜜都很搭，筛一层糖粉也很美味啦～
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食材清单
其他
- #派皮
- #苹果馅
- 10g黄糖
- 1g泡打粉
- 30g高筋面粉
- 35g淡奶油
- 35g玉米油
- 70g低筋面粉
- 小号3个或中号2个苹果
调味料
- 15g细砂糖
- 1g盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部材料，1g泡打粉、70g低筋面粉和30g高筋面粉混合过筛，淡奶油从冰箱取出恢复室，苹果洗净后用厨房纸擦干表面水分。
2
35g玉米油和35g淡奶油混合搅拌至完全均匀
3
过筛的低筋面粉、高筋面粉和泡打粉倒入干净无水无油的搅拌碗中，加入15g细砂糖和1g盐，用手动蛋蛋器搅拌混合均匀，在中间拨一个浅坑
4
把混合均匀的淡奶油和玉米油倒入上一步骤拨出来的坑里，用刮刀切拌至无干粉的炒蛋状
5
把面团装入保鲜袋中，整形成团，室温松弛25分钟
6
在油纸上把面团擀成厚3mm的圆片
7
苹果切成2mm的薄片
8
把苹果片从外向内，每片压住前面一片一半左右码放好，边缘留出一片苹果的宽度，全部苹果码放好之后，把10g黄糖均匀撒在苹果片上
9
把边缘的面皮向中心折，盖住最外圈苹果
10
把苹果派连油纸一起放在烤盘上，送入预热好180度的烤箱中层烘烤20分钟后，转160度继续烘烤15分钟左右
11
烤好的苹果派连油纸一起放在晾网上散热
12
切块加上自己喜欢的配料就开动吧～
