简易鸡腿炖香菇--宿舍版一人食黄焖鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1只鸡腿
- 1瓣蒜
- 6朵香菇
- 半瓣洋葱(由于俄罗斯绿葱较贵，洋葱价格便宜且耐储藏，所以做菜通常用洋葱替代，也别有一番味道哦)
- 适量味精
- 适量油（俄罗斯这边主要是葵花籽油，其他油都OK的）
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材。鸡腿净肉大概100g，清洗完浸泡1小时之后加1勺料酒揉一下
2
温锅放入适量油，油温热后加入一勺白糖，用铲子不断搅拌，直至糖色变红，且流动状。（熬汤色的目的是一方面是上色，也是让鸡肉口感更滑）
3
加入鸡肉裹上糖色，鸡肉半熟时加入一勺料酒，放入葱蒜。
4
鸡肉翻炒全熟时加入香菇，继续翻炒。期间加入酱油、味精。
5
加入适量水炖8~10分钟，期间放入盐。
6
汁收干后就可以出锅啦。
7
装盘
8
拌米饭吃可以滴米不剩的！
