草莓乳酪派超详细教程，新手小白也能零失败
简单
4人份
【草莓乳酪派】最近杭州的草莓2斤只要10块钱，草莓控真的忍不住囤了一大堆。之前心心念念的草莓乳酪派，终于可以拔草了。事实证明，有草莓的甜品就是一道成功的甜品。酸酸甜甜的草莓混合了乳酪的奶香和软糯，挞皮的酥脆将两者的味道完美地融合在了一起。实不相瞒，我一口气吃了半个，一点也不腻，而且味道非常有层次，一起来GET这道美味甜品吧。
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食材清单
其他
- #乳酪糊配料
- #挞皮配料
- 10克玉米淀粉
- 150克奶油奶酪
- 190克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 40克淡奶油
- 适量新鲜草莓
- 适量新鲜蓝莓
- 适量香草精
调味料
- 30克白砂糖
- 30克糖粉
- 50克无盐黄油
- 80克无盐黄油
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至发白
2
加入蛋黄，继续搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，拌匀，揉成面团
4
将面团放入冰箱冷藏20分钟
5
取出，擀开至
6
5厘米厚度的面皮
7
放入8寸派模具，轻轻贴合在模具上，备用
8
无盐黄油，奶油奶酪室温软化后，加入白砂糖打匀
9
依次加入鸡蛋液、香草精、淡奶油、玉米淀粉搅拌均匀
10
将奶酪糊倒入挞皮模具中，表面铺上草莓、蓝莓
11
烤箱上下火140℃，烘烤50分钟
12
取出，撒上糖粉即可