秒杀湘菜店的土匪猪肝
简单
4人份
猪肝处理的不好很容易有股腥味，但是土匪猪肝的做饭可以很好地去除猪肝的腥，简直是光饭神器呀！连一向嘴刁的妈妈都赞不绝口，比外面的湘菜店还好吃😋
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1勺淀粉
- 1勺香油
- 1把干辣椒
- 2根大蒜苗
- 5瓣蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
肉类
- 250克猪肝
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝泡水，把血水泡出来。切薄片，尽量切的薄一点好入味。
2
姜蒜切末，红辣椒切小圈，干辣椒一把备用，我用的是衡东的干黄贡椒，很辣很香！
3
切好的猪肝放料酒 生抽 淀粉 胡椒粉 一点生油腌一下。
4
锅里放油，把腌好的猪肝下锅爆炒，变色了就捞出来。
5
锅里下油，放姜末蒜末红辣椒圈干辣椒，煎出香味后，倒入之前爆炒的猪肝，加适量盐 酱油，快出锅时候加入大蒜苗翻炒，最后放一点香油和胡椒粉。出锅！
