胡萝卜虾皮菜团子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 200克玉米面
- 2个鸡蛋
- 4克酵母
- 6朵木耳
- 一少半克味精
- 半盒北豆腐
- 耗油 酱油 香油
- 适量油
海鲜类
- 1把虾皮
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料：宽油煎蛋皮，盛出后胡萝卜炒软变色，木耳丝炒软变色。
2
馅料：熟胡萝卜丝，鸡蛋，熟木耳丝，姜末，虾皮，半盒北豆腐切小块，一勺盐，一勺半鸡精，两勺耗油，一勺酱油，适量香油拌匀，上撒葱花（最后放）
3
玉米面：玉米面和水重量1：1（各180g），五十度水搅拌后，拌入四克左右酵母。发酵半小时后再次充分搅拌
4
包：先把馅团成球球，再把玉米面团成球球，同样大小。馅球球放在面球球上，一边按压一边包裹。软塌塌的在手上来回拍一拍。
5
蒸：我查说十分钟，结果拳头大小的大概需要二十五分钟
