简单四步制作榴莲千层
简单
4人份
继续在家“抗疫”，2020年的春天过的真是难忘。今天回工作室收拾了常用的烘焙材料，把冰箱断电，东西都搬回家。从榴莲千层做起吧～ 配方是八寸量，大概摊八到十张饼皮。如果做六寸，请把配方减半。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克榴莲泥B
- 15克玉米油
- 300克榴莲泥A
- 320克牛奶
- 400克淡奶油
- 4个鸡蛋
- 千层面糊：
- 奶油夹心：
- 榴莲夹心：
调味料
- 30克细砂糖
- 40克糖粉
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：调千层面糊
2
面糊所需材料中，所有液体材料（蛋、奶、油）混合搅拌均匀，所有粉类（低粉、糖粉）筛入液体材料中继续搅拌均匀至无颗粒，过筛，得到千层面糊待用。
3
第二步：摊千层饼皮
4
薄底不粘锅小火烧热到微热，然后用大汤匙盛一勺千层面糊摊到平底锅中，快速晃锅，使面糊均匀分布在锅底，摊的越快越均匀，出品就越薄。电磁炉400瓦加热大概一分钟就发现饼皮中间鼓起来了，就熟了，不粘锅倒扣，饼自动掉下来，在晾网或油纸上晾凉。
5
第三步：打发夹馅的奶油
6
把淡奶油和糖一起高速打发，打到六七分发的时候，即淡奶油呈现粘稠的安慕希酸奶状态时，加入榴莲泥100g，转中速打发至完全打发。因为动物奶油做夹馅需要较硬的奶油状态，不易变形。
7
第四步，抹面组装
8
一层千层一层榴莲味淡奶油一层榴莲果泥，叠起来，ok！
9
切面，爆浆！热量爆炸什么的，随意吧！
