蜜红豆麻薯可可软欧
简单
4人份
好吃到停不下来的红豆麻薯坚果软欧，Q弹的麻薯夹心加上香甜的红豆，还有还有，还有酸酸甜甜的蔓越莓、葡萄干，超爱花生米的偶怎么可以少了它，正好买了桂圆干，也加点，真的是料超足哦，简直好吃到爆炸，亲们，一起做起来！！！
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食材清单
其他
- 100g蜜红豆
- 10黄油
- 120-140g酸奶
- 120牛奶
- 15g可可粉
- 200g高筋面粉
- 20玉米淀粉
- 25g黄油
- 4g耐高温酵母
- 50g全蛋液
- 50g全麦粉
- 50g桂圆干
- 50g烤熟花生
- 50g葡萄干
- 50g蔓越莓干
- 70水墨糯米粉
- 主面团
- 馅料
- 麻薯层
调味料
- 35g糖
- 3g盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主面团除黄油外所有食材入面包机，一个和面程序30分钟后，加入黄油，揉到完全，盖保鲜膜发酵到2倍大。
2
面团发酵期间做麻薯层，除黄油外所有食材混合均匀，蒸20分钟至糯米面熟，取出，加黄油揉匀，记得一定带手套，不然粘到你崩溃，揉好的糯米面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏1小时备用。
3
发酵好的面团按压排气，平均分成四份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
4
面团擀成椭圆形，糯米面团也擀成椭圆形放置在可可面团上面，四周留一厘米左右的空隙。
5
蜜红豆、蔓越莓干、葡萄干、花生、桂圆干平铺在糯米面片上，由上而下卷起来，尽量卷紧一点哈，收口捏紧！捏紧！捏紧！重要的事情说三遍！！！
6
整形成自己喜欢的形状，入烤箱发酵档，40分钟至1.5倍大，取出割包，撒高粉。
7
烤箱180°预热，中层20-25分钟，上色过深记得加盖锡纸。
8
成品
9
成品
10
成品切面
