🐷快手红烧肉🐷—去肥腻秘密武器公开❗️简单易做免汆烫一锅到底❗️香港肥妈油管直播传授❗️
简单
4人份
去油腻的秘密武器有两个！ 记得详细阅读步骤哦！
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食材清单
其他
- 1.5勺老抽
- 1个大红椒
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 300ml左右雪碧/七喜
- 3个红葱头
- 3勺生抽
- 3瓣蒜头
- 500克五花肉（带皮）
- 块桂皮
- 少量黑胡椒碎
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 一大块冰糖
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉清洗干净，切块，备用。
2
锅里先不用开火，放入3个红葱头、3瓣蒜头、1片桂皮、2片香叶和2颗八角。
3
勺子用同一个就不会错了。
4
3勺生抽、1.5勺老抽、1勺白醋，拌匀一下。
5
放入一大块冰糖。
6
1勺白醋，这就是去油腻的关键（之一）。
7
倒入300ml左右雪碧或七喜（反正是白色的有汽水），水量大概能淹没全部的肉。
8
研磨少量黑胡椒、放入一只完整的大红辣椒，这是去油腻的关键（之二）。全部食材搅拌一下，就可以开火了。
9
当烧开后，煮2-3分钟，盖上盖子，小火焖煮30分钟左右。我用的是铸铁锅，所以没那么容易烧干水，期间我都没有打开过盖子。如果用其他锅具，注意汤汁的情况噢。
10
30分钟后，可以开大火稍微收一下汁。
11
最后把肉放到碟子上，就可以！开！动！咯！
