原味&抹茶味白色恋人饼干
简单
4人份
号称全世界最好吃的白色恋人饼干，是日本广受欢迎，非常有名的旅游纪念品之一，很多国人都买过也吃过。 它是由两片方形猫舌饼干(法语:langue de chat)，中间夹上白色巧克力内馅制成。很多国人爱吃它入口即溶，甜酥的口感。不过这一盒12枚，净重130克，每块也就一口的量，在国内售价至少要五十几块人民币，要想吃个够可太贵了。 其实它的制作难度不高，用料也很简单，我们在家里完全可以轻松做成，而且降低甜度后更美味。接下来就一起看看做法吧。 原味饼干——在抹茶味的基础上，将抹茶粉替换为等量低筋粉即可。 抹茶味夹馅——在原味的基础上，添加5克抹茶粉搅匀即可。
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食材清单
其他
- （可制作24片）原味夹馅
- （可制作4盘，每盘24片）抹茶味饼干
- 105克低筋面粉
- 115克有盐黄油
- 20克动物性淡奶油
- 20克有盐黄油
- 35克全蛋液
- 35克玉米淀粉
- 5克抹茶粉
- 65克白巧克力
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好各种食材，预热烤箱，上火180度，下火170度，10分钟。
2
将糖粉、全蛋液、动物性淡奶油搅匀。
3
筛入低筋粉、抹茶粉和玉米淀粉的混合物，拌匀后加入融化的有盐黄油。将面糊搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。
4
抹入方形瓦片模具，刮平。抹茶味和原味的制作步骤是相同的。
5
提起去除模具，将烤盘放入上火180度，下火170度的烤箱中，烤8分钟左右。
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原味和抹茶味都是同样的烘烤温度和时间。
7
烤好后取出，晾凉。
8
原味和抹茶味猫舌饼干就做好了。
9
准备原味夹馅：白巧克力隔水融化后，加入有盐黄油搅匀
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冷却到半凝固状态时，涂抹到方形瓦片模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
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将冷藏凝固的巧克力内馅脱模，夹入两片饼干中间，白色恋人饼干就做好啦。
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成品图
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