低脂酸奶(油)香蕉磅蛋糕
简单
4人份
香炸了的一款蛋糕！ 发酵黄油、黄蔗糖、酸奶油、哪一样不是香气四溢的食材原料~再配上香蕉的香浓口感，不论是等待时从烤箱散发的香气还是入口时舌尖的触感都绝！对！不！会！让！你！失！望！ 一款刚出炉就很好吃的胖蛋糕！放几天之后又别是一番风味~ 有香蕉最好，没有也好吃！ 这是大幅修改better homes之后的方子。 按照要求一步一步来不偷懒，最后成品包你满意！！！ 传统磅蛋糕的比例是1:1:1，这款相比黄友量只有一半，并且加入大量的脱脂酸奶油，已经是胖蛋糕里很低脂的了！如果你不能接受磅蛋糕，那我也没办法╮(╯▽╰)╭ 关于黄油、酸奶油、糖、香蕉的用量以及烘焙时间请看小贴士~
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食材清单
其他
- 1/2 teaspoon香草精
- 1/4 teaspoon泡打粉
- 1/8 teaspoonbaking soda
- 130g普通面粉
- 1小根香蕉（可选）
- 2个鸡蛋
- 60g糖（黄蔗糖更好）
- 66g发酵黄油（我用的有盐）
- 83g酸奶油或希腊酸奶
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将发酵黄油、鸡蛋、酸奶油至于室温约30分钟。混合面粉、泡打粉、baking soda并过筛。
2
软化的黄油用打蛋器中速搅打30秒后，分次加入糖，一共中速搅打大约5分钟。（搅打过程中不断转盆以保证均匀）
3
加入香草精继续中速搅打1分钟；分次加入蛋液（我一共分4次）每加入一次都继续用中速搅打1-2分钟。
4
交替加入酸奶油跟过筛的粉类，用刮刀翻拌至均匀。
5
香蕉切成块（不是香蕉泥），加入到蛋糕糊中，轻微拌几下混合均匀了即可。
6
注意！这一步再切香蕉，不然提前切好的香蕉会氧化黑乎乎，将来切开就不美腻了！
7
入模具，160°C烘烤55-65分钟。
8
better homes滴菜谱图是这个样子哒！
