红烧肉炖小土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12个小土豆
- 1个八角
- 1勺老抽
- 2片香叶
- 6粒冰糖
- 适量料酒
肉类
- 350克五花肉
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片姜
调味料
- 1茶匙盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精品五花肉2小块约350克
2
锅里加清水加葱姜五花肉料酒焯水去腥
3
焯好水的五花肉放温水里清洗一下浮沫
4
锅里加少许油，把五花肉放进去煸炒至出油
5
炒至油分出来
6
五花肉盛出，多余的油倒出留少许油放入冰糖
7
小火，冰糖炒至琥珀色
8
放入五花肉均匀上色
9
放入姜片，八角，香叶炒出香味
10
加酱油
11
加黄酒
12
翻炒均匀
13
加开水，放一个葱结，加盐炖中火炖20分钟
14
小土豆去皮用盐水泡一下
15
20分钟后把小土豆放进去炖至土豆软烂
16
大火收汁即可出锅
17
出锅撒葱花，可以点缀点芝麻又好看又好吃