自制糯米烧卖

简单 4人份

消耗一下零零碎碎的食材😋大概是做20个烧卖的量

自制糯米烧卖
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食材清单

其他
  • 10毫升食用油
  • 1勺料酒
  • 1勺白胡椒粉
  • 1根胡萝卜
  • 20张冷冻饺子皮
  • 250克糯米
  • 2勺生抽
  • 2勺蚝油
  • 5朵干香菇
  • 5朵香菇
肉类
  • 150克猪肉
蔬菜
  • 一把豌豆
蔬菜类
  • 3根葱
调味料
  • 10克糖
  • 3克盐

营养成分

热量

609.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

3.0 克

20.0 克

698.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

糯米泡一晚上,然后电饭锅蒸熟,香菇泡发切碎丁,胡萝卜切碎丁,葱白和葱绿分开切碎丁

步骤 1
2

锅中加油烧热,炒猪肉馅,加料酒和白胡椒粉去腥。变色后加葱白,炒香后加豌豆,香菇丁和胡萝卜丁,炒大概5分钟,加生抽,老抽,盐,蚝油,糖和一点点水炒大概3分钟

步骤 2
3

把糯米饭加入锅中炒开,拌匀,关火,加葱绿进去拌匀

步骤 3
4

解冻一下饺子皮,然后用擀面杖再擀薄一点,最好能擀出花边这样包的时候好包又好看

步骤 4
5

包的时候,用左手的虎口盛住烧卖皮和馅,然后右手用勺子轻轻压馅儿,边压边缩口,最后烧卖口被馅填平

步骤 5
6

冷水上锅蒸,水沸腾后蒸10分钟就可以开盖了,稍微晾一下皮会变得更筋道~

步骤 6

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