蜂蜜鲷鱼烧
简单
4人份
鲷鱼烧源自日本东京，是一种以面粉鸡蛋白糖为主要原料，做成形状像鲷鱼的和果子。 海绵蛋糕版的鲷鱼烧，不加泡打粉，美味又健康！
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食材清单
其他
- 10克植物油
- 10克水
- 25克蜂蜜
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分蛋，将蛋清粉3次加入20克白糖，打发至干性发泡
2
加入蛋黄和蜂蜜
3
用电动打蛋器搅拌均匀
4
筛入低筋粉
5
用刮刀翻拌均匀
6
将植物油和水混合
7
用电动打蛋器搅打乳化
8
沿着盆边加入蛋白中
9
用刮刀翻拌均匀
10
模具稍微加热，两面都刷一层黄油
11
倒入蛋糕糊，用力震出气泡
12
盖上模具盖子
13
将模具放炉火上，开小火，边加热边上下左右移动模具，加热1分钟后，翻面再加热1分钟
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适时打开观察，上色够了就关火
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立即脱模冷却
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成品图
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