咖啡戚风蛋糕
简单
4人份
1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。 戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似（所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法），即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。 话不多说～～赶紧分享一下我做咖啡戚风蛋糕的经验😀
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食材清单
其他
- 15克速溶咖啡
- 3个鸡蛋
- 3滴色拉油
- 70克低筋面粉
肉类
- 40ml牛奶
调味品
- 3滴白醋
调味料
- 1克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
