【黄焖鸡米饭】懒人做法100%成功
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 3勺料酒
- 4勺蚝油
- 4只鸡腿
- 8朵干香菇
- 八角
- 半个青椒
- 少许白胡椒粉
- 腌肉酱汁
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 3勺酱油
- 半勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把鸡腿斩件，用清水洗几遍，洗去血水。
2
清洗干香菇，用温水泡发，切记不要倒掉香菇水，之后炖鸡肉需要用。
3
腌制鸡肉。需要3勺料酒，4勺蚝油，3勺酱油，半勺糖。用手抓匀后，加入少许盐，白胡椒粉。放入葱段，姜片，一个八角。腌制至少15分钟。
4
把鸡肉和调料全部倒入高压锅内，香菇和香菇水也一并倒入，水量刚好没过食材。压制10分钟。
5
压制的间隙，可以准备蔬菜，自由搭配。我这里放的是土豆和青椒。土豆切块，煮或炒到9成熟，可以放少量盐。青椒切片即可。
6
把高压锅炖好的肉与肉汤全部倒入砂锅或者炒内，收汁。如果觉得鸡肉颜色浅也可以倒入少许老抽调色。此时放入土豆，想吃辣椒也可以放入干辣椒。最后快出锅前放入青椒就大功告成了！
7
出锅的样子，一定要留一些汤汁用来浇米饭吃！
8
搭配米饭绝配！
