香煎龙利鱼炒滑菇
简单
4人份
没想到上传的第一个菜是这个，其实我不爱吃这个鱼，但是小朋友和小朋友他爹爱吃，所以，我也只有变着花样做了，这样的做法，我也是第一次，小朋友还挺喜欢吃，所以上传的目的主要是为了存个档，不然明天就忘了怎么做的了。因为临时才想着上传这道菜，之前也没拍照，我试着尽量描述清楚一些
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 一条龙利鱼柳
- 一滴香草精
- 一点点黑胡椒粉
- 少许亚麻籽油
- 少许生抽
- 少许蒜末
- 适量滑子菇
- 适量玉米淀粉
蔬菜
- 少许姜末
- 少许蒜片
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼柳剁碎，去掉多余水分，因为是冷冻的，解冻后水分较多。
2
加入一点点盐和姜末，蒜末，淀粉，鸡蛋，生抽，香草精，少许黑胡椒，我用的现磨的黑胡椒，拌匀，哦，还加了点亚麻籽油。我做菜用料很随意，有啥用啥，这个根据各人口味，自行调整吧。
3
平底锅放适量的菜油，腌制好的鱼肉一勺一勺放进锅里，压平，做成小圆饼，不要太大，鱼肉很嫩，太大的话翻身不方便，鱼饼两面煎黄熟透，铺在盘子里。
4
锅中倒适量菜油，放蒜片，滑菇，翻炒，我的炒法是不加水，盖上锅盖，开小火，慢煎，菇类一般会自己出水，差不多熟了的时候，开盖，大火，收干水分，放盐，生抽少许，再放葱花，起锅，铺在之前煎的鱼饼上，这就OK啦！很简单的一道菜。
