香菇青椒爆羊肉
简单
4人份
早上出来上班的时候，看见天空又飘起了雪花，好兴奋呀！听爸妈说老家下的雪可大了，真正能感受到冬天的寒冷了，说的我这颗想家的心更加急切盼望着春节的到来了。真得希望这儿也能下一场大雪，不仅能净化空气，还能找回点儿童年的记忆。呵呵，记得小时候，只要赶到下雪天，总会和姐姐还有好朋友们去滑雪，打雪仗，堆雪人，再冷的天我们这些小孩子却好像完全感觉不到，玩得特别尽兴，只是从那时候起就把脚给冻坏了，每年刚进入冬天，我的脚丫子就会痒痒，如果不及时采取措施，就会让它冻坏，好的是现在北方有暖气，而且越大越懂得爱惜自己，呵呵，所以上班这几年只要出现苗头，总会及时把它消灭在萌芽状态。 送上一道香菇青椒爆羊肉，增加点儿热量，来抵御冬天的寒冷。
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 蒜
- 青椒
- 香油
- 香菇
- 鸡精
肉类
- 羊肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉片解冻后加盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制一会儿
2
青椒切丝，蒜切片，姜切末，香菇切丝后入开水中焯一下后捞也备用
3
取一碗，放入生抽、料酒、盐、鸡精和香油加少量的白开水兑一碗料汁儿备用
4
锅中放底油，八成热时下花椒和干辣椒煸香后滤掉
5
下姜末和蒜片，放入羊肉片炒至变色，然后加入香菇丝和青椒翻炒，最后淋入料汁儿即可
