超清凉，这个夏天冰凉一夏！颜值超高的下午点心——薄荷奥利奥慕斯
简单
4人份
🍹下午茶小甜点太好看了怎么办？！ 当然是选择原谅它！ 🎂超好吃的薄荷奥利奥慕斯 也叫作原谅慕斯 🧊一口下去超清凉的同时 夹杂着奶香与奥利奥巧克力绵密口感 🍵再喝上一口红茶 下午茶不要太舒适！
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食材清单
其他
- 10g吉利丁
- 2个蛋黄
- 350g淡奶油
- 500g马斯卡彭
- 5g薄荷叶
- 一张蛋糕胚
- 适量奥利奥碎
调味料
- 150g糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在盆中倒入500g马斯卡彭与100g白砂糖搅拌至顺滑。
2
再取一个盆，加入两个蛋黄、50g糖将它打发，在将蛋黄糊倒入到马斯卡彭当中搅拌均匀。
3
取250g的淡奶油，打发至6成发左右即可，再拌入刚刚拌好的糊中。
4
接着依次倒入柠檬汁、薄荷酒适量、薄荷叶5g左右拌匀。
5
滴几滴原谅色的色素，拌匀。
6
吉利丁片冷水泡软，隔水融化，再取一部分慕斯液和吉利丁拌匀，拌匀后再拌入到原来的慕斯液当中。
7
装入裱花袋中，如果做出来的慕斯液比较厚稠的话，可以隔热水稍微化一化。
8
取一个圆形模具，底部压一张蛋糕片，将慕斯液灌入其中【表面可以用抹刀稍稍抹平】
9
放入冷冻，冷冻大概3个小时以上的时间就可以脱模了【家里没有喷火枪可以用热毛巾】
10
表面坐上装饰就可以食用啦！
