番茄鱼片汤,鱼片滑嫩、汤汁清淡鲜香,老少皆宜,无论是菜品色泽、口味还是营养,都足够让人满足。
122.0 卡
6.0 克
7.0 克
80.0 克
7.0 克
7.0 克
257.0 毫克
E,B
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
将鱼洗净,鱼肉片下
将鱼肉切成片状,放入少许蛋清
继续放入淀粉、料酒、盐、鸡精,适量
抓匀,腌制10分钟
番茄洗净,烫水去皮,切块,装盘备用
热锅下油,放入姜末,炒香
放入番茄,中火翻炒30秒
加入清水或高汤,水量没过番茄,放入适量胡椒粉,大火煮沸
转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。
小火,把鱼片一片片不重叠放入
中火煮30分钟,转小火1分钟,鱼片变成白色、卷曲即可。其间轻推锅铲,使番茄汤汁均匀渗入鱼片
关火,放入适量盐、鸡精,起锅。(可撒上适量香葱)
好好吃😋