网红乌米饭团（咸鸭蛋肉松馅）
简单
4人份
网红青团馅（咸鸭蛋肉松）被我灵机一动加到立夏乌米团里啦！好好次的说！ 对树叶没有概念的我，在大tb买了三斤乌米叶之后，惊呆了，寄来满满一大箱，做了十斤乌米饭，呵呵哒了！分三次做的，挑叶，洗，打汁，浸米，蒸，裹团，其实不难，只是需要一点耐心，我！很！有！耐！心！
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食材清单
其他
- 1斤乌米叶
- 3斤糯米
- 50-100g肉松
- 6个咸鸭蛋黄
- 诺干芝麻
肉类
- 一勺猪油
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选新鲜的乌米叶子，一定要选新鲜的，这样做出来的才香。
2
把选好的乌米叶用清水洗净。
3
把洗净的乌米叶和纯净水放到搅拌机里打汁（可以把叶子剪碎好打一些）
4
看搅拌器的容量，我大概搅拌了十次左右，我说过，我！很！有！耐！心！然后把所有的汁水倒在盆里！
5
戴上一次性手套，不戴你会后悔！！不过如果你喜欢黑色指甲油的话可以不戴，呵呵呵！先初步的把渣捏出来！人肉过滤一下！
6
然后用过滤网把剩下的水倒到另一个盆里，乌米水就完成了。
7
接下去就是淘米啦！淘好的糯米水可以浇花，可营养啦！
8
把洗好的糯米倒入乌米水里！
9
浸三个小时以上！大概到这个颜色就差不多了！
10
把浸好的米倒入高压锅，加入乌米水或清水与糯米持平或在略低一些，千万不要水太多，会很粘！大火煮到响，小火响五分钟关掉，闷一会儿就可以开锅啦！
11
蒸米的时候做馅，咸鸭蛋肉松猪油放到锅里翻炒一会儿就可以啦！
12
捏一把乌米饭，搓成团压扁加馅，再裹圆！
13
可爱的乌米团雏形就出来啦！乌不乌！
14
最后裹上炒好的芝麻就OK啦！
15
啊呜一大口，喷香的乌米加上肉松鸭蛋的浓香，简直飞上天啦！啊哈哈！
