【荠菜香肠炒年糕】
简单
4人份
荠菜是报春的时鲜野菜。荠菜或凉拌、或清炒，或汆汤，可以随意调剂。民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，所以说荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。
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食材清单
其他
- 大蒜
- 年糕
- 油
- 辣椒
- 金字金华香肠
蔬菜
- 荠菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荠菜择洗干净，放入煮沸的水中汆烫至软。
2
捞出过凉，挤干水分后切成碎末。
3
香肠上锅蒸至8成熟后切片；年糕片放入滚水中，煮1分钟捞出备用。
4
锅中注油，大火烧热，煸香蒜片。
5
加入香肠、年糕、荠菜煸炒均匀即可。
