烤羊排+燈籠椒釀免治牛肉
简单
4人份
非常簡單的菜式，看起來賣相不錯，很適合聚會做給朋友家人吃。只需要烤箱就可以完成了。
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食材清单
其他
- 1個紅色燈籠椒
- 1個雞蛋
- 2顆蒜
- 3根羊肋排
- 少許，依照燈籠椒大小瘦牛肉餡
- 少許橄欖油
- 少許洋蔥
- 少許牛油
- 少許蜂蜜
- 少許醬油
- 適量意式什草香料（百里香、迷迭香、紫蘇之類）
- 適量鹽
- 適量黑胡椒粉
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
買來的羊排，沖洗乾淨，雙面撒上少量鹽和胡椒粉、意大利香料、蒜片（切碎），放置一段時間。（最少一小時）
2
切開燈籠椒，挖空裏面的瓤。
3
牛肉餡加入鹽、黑胡椒、香料、一點橄欖油和一點蜂蜜，再加一點醬油，還可以加酒（我沒有放），攪勻，高處摔到碗裏，反復幾次，就像做漢堡扒，然後放一會填充進去燈籠椒裏。
4
填充好，上面放一點牛油，一點就夠了，放一點洋蔥在上面（沒有不放也可以），烤箱預熱180度，放進去烤15分鐘，大烤箱10分鐘就夠了，具體可以看肉大致熟了就好。
5
打一顆蛋進去，選比較小的就好，蛋白可能會有點多就弄出來吧，蛋黃小心不要弄散掉，繼續烤到蛋熟了，幾分鐘就可以。
6
預熱烤箱210度，上火，放中層，羊排放進去烤12-15分鐘，翻面再烤10分鐘，觀察肉上色情況，每個烤箱火不同，不過非常容易掌握，可以用牙籤插進去肉裏觀察肉質軟硬度，熟了又不要太硬，表面上色就可以拿出來擺碟。放一些自己喜歡的配菜伴碟就可以啦。
