葱香热狗包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 1条双汇热狗肠
- 2.5克酵母
- 200克高粉
- 25克蛋
- 25克黄油
- 50克老面
- 小许盐
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 2.5克盐
- 40克糖
- 少许沙拉酱
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团
2
加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出
3
分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟
4
松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下
5
整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花
6
入烤箱中层，180度，18分钟
