杏仁原味曲奇
简单
4人份
加了杏仁粉的曲奇，就是这么香酥脆
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食材清单
其他
- 130g低筋面粉
- 160g黄油
- 20g奶粉
- 25g鸡蛋液
- 2滴香草精
- 40g杏仁粉
- 50g高筋面粉
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 40g白砂糖
- 40g糖粉
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油称量后室温软化到无硬芯
2
用打蛋器把软化后的黄油搅打顺滑无颗粒，不要过分打发哦，要不最后的曲奇可能纹路不够呢
3
加入糖粉和砂糖，搅拌至黄油顺滑，颜色稍微发白，稍微胀大
4
把蛋液分次加入，防止水油分离 我大概把25g蛋液分成一次10g左右加入搅匀
5
把牛奶同样分次加入，搅打顺滑，这个时候要看看黄油的状态，蓬松发白就好啦，还是同样千万不要过头，也不要打发不够
6
加入香草精，如果你介意香精的话不加也是可以哒
7
把杏仁粉全部加入，我比较懒，而且觉得杏仁粉也不够细过筛很难 所以嘻嘻全部直接放了，然后用刮刀搅拌均匀
8
低筋面粉和高筋面粉混合过筛，加入，用刮刀搅拌均匀。
9
因为4月左右的西安天气还可以啦 所以装入硅胶裱花袋并不是很难挤，烤箱180℃预热。
10
烤盘垫锡纸，饼干180℃ 15分钟，烤熟后，放量酥酥的。
11
各位宝贝去享用吧
