咸奶油抹茶蛋糕杯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 50克玉米油
- 60克牛奶
- 80克低粉
- 8克抹茶粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋4个（每个鸡蛋克重60g以上），蛋黄蛋清分离。蛋清盆放冰箱冷冻室备用
2
蛋黄盆中倒入玉米油50克，牛奶60克，盐意思一下放一点，用手抽搅拌均匀乳化。
3
过筛低粉80克，抹茶粉8克到盆中，再次搅拌均匀后加入4个蛋黄
4
搅拌均匀后盖湿布放一边备用
5
蛋清中分3次加入60克白砂糖，打到小弯钩即可
6
取三分之一蛋白霜放入蛋黄盆中，手抽翻拌均匀后倒入余下的蛋白盆中用刮刀翻拌均匀
7
烤箱150度预热三分钟，后分装入纸杯，倒入八九分满，震出大气泡，预热完成后放入烤箱中层烤，烤15分钟后记得去加一层锡纸再烤15分钟，一共30分钟
8
开始制作咸奶油：200克淡奶油加入15克白糖，再加入 1.5克盐，打发6成（出现纹路）倒入提前准备好的20克奥利奥粉再打几下，打至9分硬就可以了，装入加了裱花嘴的袋中备用。
9
烤完立即出炉，晾到温手后，切十字刀
10
中间挤上咸奶油，表面也挤上咸奶油就完成了
11
可以装饰下，更好看。
