馄饨最简单的包法（内附包馄饨视频手法和调馅技巧）❗️不漏馅无硬结
简单
4人份
馄饨作为主食，家家经常吃，馄饨包法好多种，包不好煮出来一个个硬肉疙瘩，肉馅柴硬，不好吃，今天教大家快速包馄饨方法，既简单好学，颜值又高大上，肉馅嫩而不柴，和大街的有一拼哦😘😘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2勺薄盐生抽
- 1个鸡蛋
- 2勺蚝油
- 半勺白胡椒粉
- 半勺鸡精
- 适量料油配制（花椒八角葱姜玉米油）
- 适量葱姜花椒水
- 适量馄饨皮
肉类
- 300克猪肉
蔬菜
- 10克姜末
调味品
- 1克糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅三肥七瘦，剁肉糜状，加入鸡蛋，蚝油，生抽，白胡椒粉，姜末，盐，糖，鸡精混合均匀，葱姜花椒水分3-5次加入肉馅中，顺时针搅拌上劲，让水和肉完全融合吸收，感觉有阻力，再加入下一次葱姜水，这一步很关键
2
制作料油（葱姜花椒八角）加入适量油炸香关火，料不要，油等温了倒入肉馅中
3
油降温后倒入肉馅中，搅拌均匀即可
4
这是打好的肉馅，软硬适中，不干有粘性
5
取一个馄饨皮，放入手掌前侧
6
肉馅放入皮的中间
7
五个手指同时向中间轻捏，握拳状，最后拔出包馄饨丕
8
这样就完成了
9
这是包馄饨视频，很简单，注意要轻轻捏下即可
10
这样做馅虽然没有完全封口，但是不会漏的，肉煮的过程中会膨胀，不封口给馄饨膨胀的空间😂
11
吃不完可以保鲜袋平放冷冻，随吃随煮
12
皮薄馅大，肉很嫩，馄饨汤调料根据自家喜好配哦
13
建议一般放盐，生抽一点，白胡椒粉，虾皮，榨菜，紫菜，黑葱油或者香油，香菜，小葱，等等，随意搭配
